GFFP인증이란 Gluten Free Food Program의 약자로 

미국 셀리악병 협회(NCA)에서 승인한 글로벌 글루텐프리 인증제도입니다.

글루텐 함량 5ppm(1kg당 5mg) 미만을 충족해야 인증을 받을 수 있으며, 

현재 국내 기준인 글루텐 함량 20ppm 미만 대비

더욱 까다롭게 관리되고 있는 제도입니다.